La escuela Paulina Domínguez reabre su panadería tras un año y medio

Durante la mañana de hoy, reabrirá al público la panadería de la escuela Paulina Domínguez luego de un año y medio, producto de la situación sanitaria. En ella, se ofrecerán los productos elaborados por la comunidad educativa de la institución, tanto del área de panificación como del área de huerta. Entre la mercancía que puede adquirirse, se encuentran alfajores de maicena, galletitas, criollitos, cremonas, tarta de coco, escabeches, ensaladas, conservas de fruta y verdura, mermeladas, entre otras manufacturas. También hay un sector que elabora productos para celíacos. 

Karina Román, docente a cargo de las orientaciones de la escuela, explicó a Radio Vibra la importancia de la reapertura del espacio para la formación de los alumnos. «Este año trabajamos con un grupo de fortalecimiento, que son los chicos que terminaron el año pasado pero no pudieron hacer esta formación, para recibirse como ayudantes en panadería. Este grupo trabaja uno de los sectores, mientras que cuarto, quinto y sexto año lo hacen en el sector de celíacos«, explicó. Además, los alumnos de fortalecimiento y sexto año se encargan de la atención al público y la cobranza, con la ayuda de los docentes. 

«Los chicos están formados en normas de higiene y seguridad y prácticas de manufactura. Estamos ofreciéndoles oportunidades para formarse» añadió Román. El horario de atención es de 9 a 12 horas, en 3 de febrero 378.